Sayur Tauco

Bahan:

1. 250 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil
2. 150 gram udang, buang ekor
3. 100 gram kacang panjang potong-potong
4. 50 gram tekokak
5. 8 siung bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, iris tipis
7. 4 buah cabe merah, ihaluskan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 1 batang sereh, memarkan
10. 2 ruas jahe, memarkan
11. 2 lembar daun salam
12. 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang
13. 4 buah cabe hijau, iris tipis serong
14. 3 buah cabe merah, iris tipis serong
15. 1 buah tomat, potong-potong tipis
16. 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang
17. 3 sendok makan tauco
18. 2 papan pete, belah 2
19. 2 ½ sendok teh garam
20. 2 sendok teh gula

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Tauco Medan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang dan pete sampai layu.
2. Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
3. Masukkan tauco, aduk sampai matang .
4. Tambahkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan kacang panjang, tekokak, garam dan gula. Aduk.
6. Tuang 600 ml air, masak sampai bumbu meresap.

Untuk 8 porsi.